ما هي أفضل طريقة فى تنظيف أواني الزهر المطلية بالمينا دون إتلاف طبقة المينا؟ ، كيفية تنظيف أواني الزهر المطلية بالمينا .
تنظيف أواني الزهر المطلية بالمينا
- اتركى وعاء الزهر يبرد تمامًا قبل التنظيف
- على الرغم من أن العديد من الأواني المصنوعة من الحديد الزهر المطلية بالمينا آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، إلا أن التنظيف المنتظم في غسالة الأطباق يمكن أن يضعف طبقة المينا بمرور الوقت ، لذا يوصى بغسلها يدويًا بالماء الدافئ والصابون.
- لا تستخدم ضمادات أو كاشطات فرك معدنية لأنها يمكن أن تترك علامات على طبقة المينا أو تجعلها باهتة.
- تعتبر الفرش أو الفرش المصنوعة من النايلون أقل كشطًا ويمكن استخدامها عند الحاجة إلى.
كيفية تنظيف الأواني المحروقة بشدة
طعامك قد احترق في قاع المقلاة. لكن لا تبدأ في مهاجمة تلك البقع السوداء المحترقة مع كل أداة مطبخ يمكنك العثور عليها في محاولة لكشطها ، وإلا فسوف تتلف المينا.إليك الطريقة :
- أضيفي ملعقة صغيرة من سائل الغسيل و2-3 ملاعق كبيرة من بيكربونات الصودا إلى وعاءك واملئي نصفه بالماء الدافئ.
- ضعيه على الموقد ، واتركه يغلي ببطء واستمر في الغليان لمدة 8-10 دقائق ، ثم استخدم ملعقة بلاستيكية للتخفيف من أي طعام محترق.
- اتركى الماء يبرد قليلًا قبل قلب معظمه.
- بمجرد أن يبرد الماء المتبقي بدرجة كافية ، استخدمى أداة تنظيف نايلون لطيفة لتنظيف أي بقايا متبقية.
- بالنسبة للحروق الشديدة قد يكون من الضروري تكرار هذه العملية.
- بالنسبة للجزء الخارجي من القدر أو أي مناطق فوق خط الماء ، استخدم نفس خليط البيكاربونات وغسل السائل لعمل عجينة (أضف بضع قطرات من الماء للمساعدة في تكوين عجينة) ، ضعى المعجون على المناطق التي تحتاج إلى التنظيف وافركيها برفق باستخدام إسفنجة أو مفرش نايلون.
- ستبدأ المخلفات المحترقة في التنظيف بسرعة كبيرة.
أواني الزهر المطلية بالمينا
كيفية تنظيف السجاد يدويا
الأسئلة الشائعة
1. كيفية تنظيف الحديد الزهر قبل التتبيل:
تنظيف مقلاة أو أواني الحديد الزهر قبل التتبيل (seasoning) يعد خطوة أساسية لضمان استمرارها لأطول فترة ممكنة. إليك كيفية القيام بذلك:
- المكونات:
- ماء دافئ.
- إسفنجة ناعمة أو فرشاة غير معدنية.
- قليل من الصابون (يُفضل عدم استخدام الصابون إلا عند الضرورة القصوى).
- الخطوات:
- اغسل المقلاة أو الأواني بماء دافئ وإسفنجة ناعمة لإزالة أي بقايا طعام أو زيوت.
- إذا كانت هناك بقايا صعبة الإزالة، استخدم فرشاة ناعمة. تجنب استخدام المنظفات الكيماوية القاسية أو الإسفنج الخشن لأنها قد تزيل طبقة التتبيل السابقة.
- اشطف المقلاة جيدًا بالماء وتأكد من إزالة كل الصابون.
- جفف المقلاة تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو قم بتسخينها على النار للتأكد من جفافها بالكامل.
- بعد التنظيف، يمكنك بدء عملية التتبيل الجديدة عن طريق دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت وتسخينها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة تقريبًا.
2. ما هي مميزات وعيوب الحديد الزهر؟
مميزات الحديد الزهر:
- متانة عالية: الحديد الزهر يدوم لعقود إذا تم الاعتناء به بشكل جيد.
- توزيع حرارة ممتاز: يسخن الحديد الزهر ببطء ولكنه يحتفظ بالحرارة بشكل جيد، مما يجعله مثاليًا للطهي المتساوي.
- مناسب للطهي في الفرن وعلى النار: يمكن استخدامه في الفرن وعلى الموقد أو حتى فوق النار المباشرة.
- إضافة نكهة للطعام: التتبيل الجيد يضيف نكهة مميزة للطعام ويمنع الالتصاق.
عيوب الحديد الزهر:
- الثقل: المقالي والأواني المصنوعة من الحديد الزهر ثقيلة جدًا بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من أواني الطهي.
- الصيانة المتكررة: يحتاج الحديد الزهر إلى تنظيف خاص وتتبيل دوري لمنع الصدأ والحفاظ على السطح غير اللاصق.
- قابلية الصدأ: إذا لم يتم العناية به بشكل صحيح أو تم تخزينه مبللاً، يمكن أن يصدأ بسهولة.
3. هل الحديد الزهر يصدأ؟
نعم، الحديد الزهر يصدأ إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح. الحديد الزهر معرض للصدأ عند تعرضه للرطوبة أو الماء لفترات طويلة. لحمايته من الصدأ، يجب تجفيفه تمامًا بعد التنظيف، وتتبيله بانتظام عن طريق دهنه بطبقة رقيقة من الزيت.
4. كيفية العناية بمقلاة الحديد الزهر؟
- التنظيف بعد كل استخدام:
- استخدم الماء الدافئ وإسفنجة ناعمة أو فرشاة غير معدنية لتنظيف المقلاة. تجنب استخدام الصابون بشكل متكرر لأنه قد يزيل التتبيل.
- التجفيف الفوري:
- بعد الغسل، جفف المقلاة تمامًا بمنشفة قطنية أو بتسخينها على النار لضمان عدم ترك أي ماء، مما يمنع الصدأ.
- التتبيل بعد التنظيف:
- بعد التنظيف، قم بدهن المقلاة بطبقة رقيقة من زيت الطهي (مثل زيت الكانولا أو زيت الزيتون) ثم سخنها على النار لبضع دقائق أو ضعها في الفرن على درجة حرارة عالية لتشكيل طبقة غير لاصقة وحمايتها من الصدأ.
- التخزين:
- احرص على تخزين المقلاة في مكان جاف ومهوى. يمكنك وضع منشفة ورقية داخل المقلاة لامتصاص أي رطوبة متبقية.
- تجنب نقع المقلاة في الماء:
- لا تترك المقلاة مغمورة في الماء لفترة طويلة لأنها قد تؤدي إلى تآكل التتبيل وتسبب الصدأ.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك في حالة ممتازة لسنوات عديدة.