طريقة عمل سلطة نودلز جمبري وخضروات

 

طريقة عمل سلطة نودلز جمبري وخضروات

المكونات:

• 200 جرام من نودلز الأرز أو النودلز الصينية
• 300 جرام من الجمبري (روبيان) المقشر والمنظف
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب من الكرنب (الملفوف) الأحمر المقطع رفيعاً
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص والمفروم (اختياري)

مكونات الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

الطريقة:

1. تحضير النودلز:
   • قم بطهي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم اغسلها بالماء البارد وصفيها جيداً. اتركها جانباً.
2. تحضير الجمبري:
   • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف القليل من زيت الزيتون.
   • أضف الجمبري واطبخه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج ويصبح لونه وردي. اتركه ليبرد قليلاً.
3. تحضير الخضروات:
   • في وعاء كبير، اخلط الفلفل الأحمر، الخيار، الجزر، البصل الأخضر، الكرنب الأحمر، والكزبرة المفرومة.
4. تحضير الصلصة:
   • في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، عصير الليمون، زيت السمسم، خل الأرز، العسل أو السكر، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. امزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. خلط السلطة:
   • أضف النودلز المطبوخة والمصفاة إلى وعاء الخضروات.
   • أضف الجمبري المطهو فوق النودلز والخضروات.
   • اسكب الصلصة فوق المكونات وامزج برفق حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ على السلطة.
6. التقديم:
   • انقل السلطة إلى طبق التقديم.
   • رش الفول السوداني المحمص والمفروم على الوجه إذا رغبت في ذلك.
   • يمكن تقديم السلطة مباشرة أو وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتبرد قبل التقديم.

بهذا تكون قد أعددت سلطة نودلز جمبري وخضروات لذيذة وصحية، تتميز بمزيج من النكهات المنعشة والمغذية. استمتع بها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.