طريقة عمل كباب الطاسة

من المهم أن تختارى اللحم الذي ستشتريه جيدا لتستخدميه في كل وصفة تقومى بإعدادها ، بما في ذلك مكعبات اللحم البقري التي ستستخدمها في كباب الطاسة 

مكونات وصفة الكباب

800 جرام من لحم البقر

1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

2 ملعقة زبدة

1 كوب بصل مجفف

3 فصوص

1 ملعقة طعام

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

2 بطاطا مشوية

1 جزرة 

3 أكواب من الماء الساخن

4 حبات فلفل أسود

طريقة التحضير

• سخني ملعقة كبيرة من الزيت و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ، أضيفي 800 جرام من لحم العجل واقليه حتى يجف اللحم ويصفى.
• نضيف البصل المفروم و 3 فصوص من الثوم ، ثم نواصل تقليب  باللحم.
• في هذه المرحلة ، سنضيف ملعقة كبيرة من الدقيق وتقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تختفي الرائحة. أضف 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم واخلطهم.
• ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 بطاطس مقطعة ، 1 جزرة مقطعة و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونضيف 3 أكواب من الماء.
• يطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة في القدر مع الغطاء.
• قدمي اللحم المطبوخ مع الماء والخضار حتى يتحول إلى صلصة كثيفة دون الانتظار ساخناً. بالعافية