طريقة عمل (كباب رمضان)

كباب رمضان
 هو أحد الأذواق التي لا غنى عنها في شهر رمضان كل عام … ويسمى “كباب رمضان” لأنه عادة ما يتم تناوله فى  الإفطار في رمضان. أثناء تحضير الكباب ، يتم استخدام لحم العجل لصنع الكباب. 

مقادير كباب رمضان 

2 كباب بيتا
1 كغ من لحم البقر مكعبات
حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
1 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل اسود

 

طريقة تحضير كباب رمضان 

أولاً ، ضعي اللحم البقري في قدر كبيرة واشويه حتى يمتص الماء.
بعد تحميص اللحم يضاف الماء حتى يغطى ويخلط عدة مرات.
بعد إضافة الملح والفلفل إلى الخليط ، اتركيه ينضج على نار متوسطة.
في غضون ذلك ، نقطع الكباب إلى مربعات ونقطعها إلى قطع صغيرة.
بعد طهي اللحم ، صفي الماء في وعاء آخر.
ضع الخبز الذي قطعته في صينية التقديم واسكب المرق الدافئ فوق الخبز.
ثم أضف اللحم الذي سفته على الخبز. بعد تسخينه في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً فوق اللحم. صحة و عافية.
لزيادة نكهة كباب رمضان يمكنك تحضير صوص عليها معجون الطماطم.
لصلصة معجون الطماطم ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بعد تحميص معجون الطماطم ، أضيفي 1.5 كوب ماء وملعقة صغيرة من الملح واطبخي حتى الغليان.
يمكنك إضافة الصلصة التي أعددتها عند تقديم اللحوم.
يمكنك تقديم أفيون كباب مع سلطة مقطعة على البارد.
بالإضافة إلى اللحم ، يمكنك إضافة الفلفل المشوي والباذنجان.
قبل غمس الخبز في المرق ، فإن تسخينه في الفرن لمدة دقيقتين سيجعله مقرمشًا أكثر.
بعد طهي اللحم في الفرن ، اسكبي ملعقة من المرق فوق اللحم والبيتاس مرة أخرى.
يمكنك تخزين ما تبقى من المرق في مرطبانات زجاجية لاستخدامه في وصفات الحساء.

اقتراحات لنكهة أجمل 

لزيادة نكهة كباب رمضان يمكنك تحضير صوص عليها معجون الطماطم.
لصلصة معجون الطماطم ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بعد تحميص معجون الطماطم ، أضيفي 1.5 كوب ماء وملعقة صغيرة من الملح واطبخي حتى الغليان.
يمكنك إضافة الصلصة التي أعددتها عند تقديم اللحوم.
يمكنك تقديم أفيون كباب مع سلطة مقطعة على البارد.

ما هي النصائح عند عمل  (كباب رمضان)؟

بالإضافة إلى اللحم ، يمكنك إضافة الفلفل المشوي والباذنجان.
قبل غمس الخبز في المرق ، فإن تسخينه في الفرن لمدة دقيقتين سيجعله مقرمشًا أكثر.
بعد طهي اللحم في الفرن ، اسكبي ملعقة من المرق فوق اللحم والبيتاس مرة أخرى.
يمكنك تخزين ما تبقى من المرق في مرطبانات زجاجية لاستخدامه في وصفات الحساء.