هل تعرفي طريقة عمل البامية المجمدة، اليك التفاصيل في هذا المقال عن البامية وطرق طبخها.
طريقة التحضير: لطهي البامية الخارجة من الفريزر. ضعي بصلة صغيرة مفرومة ناعماً في قدر متوسطة الحجم. نسكب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عليها ونقليها لمدة دقيقتين. كيف تخزن البامية لفصل الشتاء في الفريزر؟
طريقة عمل وصفة بامية فرايز؟
- افرز البامية واغسلها.
- ضعي الماء في قدر واغليه ، أضيفي ملح الليمون إليه.
- ضعي البامية المستخرجة في الماء المغلي ، اغليها حتى يتحول لونها إلى القليل ثم صفيها.
- ضع الزيت في مقلاة.
- تُغمس البامية المسلوقة في هذا المزيج وتُرمى في الزيت الساخن.
كيف تطبخ البامية بدون لزوجتها؟
إذا قمنا بقطع الجزء الصلب من البامية تمامًا ، فإن البامية تترك اللزوجة أثناء الطهي. هذا يفسد مظهر الطعام. إذا لم يتم قطع الجزء الصلب من البامية ، فلن تفرز البامية لعابها ولن تتسبب في سيلان الطعام.
كيف تصنع البامية شديدة التجميد؟
نضع نصف ملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة على البامية. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتحول البامية إلى اللون الأصفر. خذ البامية التي أعددتها لفصل الشتاء من الموقد واتركها تبرد. قسمي البامية الشتوية المبردة إلى أكياس مجمدة.
كم من الوقت يستغرق لطهي البامية؟
بعد إضافة الماء الساخن والملح ، غطي القدر. طهي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. عندما تبدأ البامية في النعومة ، أضيفي عصير الليمون والسكر الحبيبي. بعد الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. يمكنك تقديم البامية مع أرز بيلاف الذي يتناسب معها.
هل يمكن تخزين البامية في الفريزر بدون غليان؟
لست بحاجة لغلي البامية أثناء وضعها في المجمدة!
كيف تخزن البامية في الفريزر ؟
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تخزين البامية في الفريزر عن طريق التجميد. تحفظ البامية المنظفة في ماء مغلي مع الليمون لمدة 5 دقائق ثم تحفظ في ماء مثلج لمدة 5 دقائق. ثم يتم وضعها في كيس تجميد محكم الإغلاق. طريقة أخرى هي تحضيره في وجبات مقسمة.
ماذا تفعل بالبامية اللزجة؟
ها هي الحيلة ، حاول ألا تخترقها ، فنحن نأخذها مثل تقشير تفاحة. في هذه الأثناء ، أضف الماء والملح والسكر إلى القدر. بعد الغليان ، أضيفي البامية وعصير الليمون على الوجه. دعونا نخلط 1-2 ونغلق فم القدر ، لا تخلط كثيرًا وتخلطه بملعقة خشبية. يطهى لمدة 10-15 دقيقة ويقدم.
ما هي طرق طبخ البامية؟
قشر ونظف قمم البامية باستخدام سكين أو فتاحة ، دون التعمق في ذلك. لا تقسم البامية. خاصة عندما تقطع البامية إلى قطع صغيرة ، فإنها تسيل بسهولة جدًا وتفقد نكهتها. لذلك ، توصيتنا هي الطهي بدون تقسيم أو تقطيع إلى نصفين.
هل تغسل البامية أو تنظف أولاً؟
قبل تنظيف البامية ، يجب غسلها جيدًا. يجب ترشيح الماء الزائد لهذه البامية المغسولة على وجه الخصوص. يجب أيضًا قطع الجزء العلوي من البامية بشكل مخروطي بسكين. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي قطع الجزء الصلب الموجود في الأعلى تمامًا عند إزالة البامية.
هل يمكن وضع البامية نيئة في الفريزر؟
البامية التي نراها على عدادات الخضار في الصيف لا تنمو في الشتاء ، لذلك إذا أردنا أكل البامية في الشتاء علينا وضعها في الفريزر العميق خلال الصيف. يتم طهي بعض الخضار وتوضع بعض الخضار في الفريزر نيئة.
ما هي الأطباق التي توضع في الديب فريزر؟
يمكنك الاحتفاظ بأي طعام تريد الاحتفاظ به لفترة طويلة في الديب فريزر ؛ الحساء وأطباق الخضار والأرز والمعكرونة والمعجنات واللحوم وأطباق اللحوم والبقوليات … يمكنك تخزين أي طعام يخطر ببالك في الفريزر العميق لفترة طويلة.
هل تطبخ البامية بدون فرز؟
رتبي البامية على صينية الخبز دون إزالتها بعد إزالة الأطراف فقط إذا كانت ذات سيقان سميكة. يُضاف زيت الزيتون الخفيف والملح والفلفل والتوابل المختلفة إذا كنت ترغب في ذلك ، واثنين من فصوص الثوم. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
متى يتم عصر الليمون في طبق البامية؟
عصير الليمون الذي تضيفه قبل طهي البامية سيمنع البامية من التساقط. بعد ذلك ، بعد إضافة كمية كافية من الماء والملح لتغطية البامية ، يمكنك إغلاق غطاء القدر والمضي قدمًا في عملية الطهي.
كم من الوقت يستغرق طهي وجبة لحم بالبامية؟
يمكنك أيضًا إضافة 2-3 فصوص من الثوم حسب تفضيلاتك. بعد إضافة ما يكفي من ماء الشرب لتغطية الطعام ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون في القدر ، اخلطيهم برفق مرة أخرى وأغلقوا غطاء القدر. يُطهى لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة.
كيف تطبخ البامية بطريقة سهلة ؟
نضع الماء في إناء ونضيف البامية الملولبة إليه. نقطع ليمونة إلى 4 ثم نضعها في القدر ونغليها لمدة 15-20 دقيقة. عندما تغلي البامية ، صفي الماء وأزيلي الخيوط واتركيها جانبًا.