هل تبحث عن حمية الكيتو دايت ، إليك هذه المقاله عن ما هي حمية الكيتو دايت ؟ ، النظام الغذائي الكيتوني ، أطعمة الكيتودايت .
ما هي حمية الكيتو؟
أساسيات الكيتو
النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يتشابه في العديد من أوجه التشابه مع حمية أتكنز والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
إنه ينطوي على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.
عندما يحدث هذا ، يصبح جسمك فعالاً بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة. كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد ، والتي يمكن أن تزود الدماغ بالطاقة .
يمكن أن تتسبب النظم الغذائية الكيتونية في انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. هذا ، إلى جانب زيادة الكيتونات ، له بعض الفوائد الصحية
الكيتوزيه هي حالة استقلابية يستخدم فيها الجسم الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات.
يحدث ذلك عندما تقلل بشكل كبير من استهلاكك للكربوهيدرات ، مما يحد من إمداد الجسم بالجلوكوز (السكر) ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة للخلايا.
يعد اتباع نظام الكيتو هو الطريقة الأكثر فعالية للدخول في الحالة الكيتونية. بشكل عام ، يتضمن ذلك الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي 20 إلى 50 جرامًا يوميًا وتناول الدهون ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية
من المهم أيضًا تقليل استهلاك البروتين. وذلك لأنه يمكن تحويل البروتين إلى جلوكوز إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، مما قد يبطئ من انتقالك إلى الحالة الكيتونية .
قد تساعدك ممارسة الصيام المتقطع على دخول الحالة الكيتونية بشكل أسرع.
والتي يمكن أن تساعد في تحديد ما إذا كنت قد
دخلت في الحالة الكيتونية عن طريق قياس كمية الكيتونات التي ينتجها جسم
قد تشير بعض الأعراض أيضًا إلى دخولك في الحالة الكيتونية ، بما في ذلك زيادة العطش وجفاف الفم وكثرة التبول وانخفاض الجوع أو الشهية
يعتبر النظام الغذائي الكيتون وسيلة فعالة لفقدان الوزن وتقليل عوامل الخطر للإصابة بالأمراض
في الواقع ، تظهر الأبحاث أن نظام الكيتو قد يكون فعالاً في إنقاص الوزن مثل النظام
الغذائي منخفض الدهون
علاوة على ذلك ، فإن النظام الغذائي مليء بالشبع بحيث يمكنك فقدان الوزن دون حساب السعرات الحرارية أو تتبع كمية الطعام التي تتناولها .
وجدت مراجعة واحدة لـ 13 دراسة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كان أكثر فاعلية قليلاً لفقدان الوزن على المدى الطويل من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. الأشخاص الذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي فقدوا ما معدله 2 رطل (0.9 كجم) أكثر من المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض الدهون .
علاوة على ذلك ، فقد أدى أيضًا إلى انخفاض ضغط الدم الانبساطي ومستويات الدهون الثلاثية .
وجدت دراسة أخرى أجريت على 34 من كبار السن أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا للكيتون لمدة 8 أسابيع فقدوا ما يقرب من خمسة أضعاف إجمالي الدهون في الجسم مثل أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
قد تلعب الكيتونات المتزايدة ، وانخفاض مستويات السكر في الدم ، وحساسية الأنسولين المحسنة دورًا رئيسيًا
يتميز مرض السكري بتغيرات في التمثيل الغذائي ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وضعف وظيفة الأنسولين
يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الكيتوني على فقدان الدهون الزائدة ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع 2 ، ومقدمات السكري ، ومتلازمة التمثيل الغذائي .
وجدت إحدى الدراسات القديمة أن النظام الغذائي الكيتون يحسن من حساسية الأنسولين بنسبة هائلة تصل إلى 75علاوة على ذلك ، فقد شهدوا أيضًا تحسنًا في إدارة نسبة السكر في الدم ، وانخفض استخدام بعض أدوية السكر في الدم بين المشاركين طوال فترة
نشأ النظام الغذائي الكيتون (حمية الكيتو )في الواقع كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع.
أظهرت الدراسات الآن أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة متنوعة من
الحالات الصحية المختلفة.
معدل نسبة السكر في الدم حسب العمر
الحالات المرضية التى تحتاج حمية الكيتو
هذه أهم الحالات التي يناسبها حمية الكيتو دايت .
- مرض القلب . يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تحسين عوامل الخطر مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول HDL (الجيد) وضغط الدم وسكر الدم .
- مرض الزهايمر. قد يساعد نظام كيتو الغذائي في تقليل أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدمه .
- الصرع. أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يتسبب في انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع .
- مرض الشلل الرعاش. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي ساعد في تحسين أعراض مرض باركنسون .
- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تقليل مستويات الأنسولين ، والذي قد يلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
- إصابات الدماغ. تشير بعض الأبحاث إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يحسن نتائج إصابات الدماغ
الاطعمة التى يجب تجنبها
في حمية الكيتو يجب الحد من تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تقليلها أو التخلص منها في النظام الغذائي الكيتون:
- الأطعمة السكرية: الصودا ، وعصير الفاكهة ، والعصائر ، والكيك ، والآيس كريم ، والحلوى ، إلخ.
- الحبوب أو النشويات: المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب ، إلخ.
- الفاكهة: كل الفاكهة ، ما عدا أجزاء صغيرة من التوت مثل الفراولة .
- الفول أو البقوليات: البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص ، إلخ.
- الخضروات الجذرية والدرنات: البطاطس ، البطاطا الحلوة ، الجزر ، الجزر الأبيض ، إلخ.
- منتجات قليلة الدسم أو الحمية: مايونيز قليل الدسم وتوابل السلطة والتوابل .
- بعض التوابل أو الصلصات: صلصة باربيكيو ، خردل بالعسل ، صلصة ترياكي ، كاتشب ، إلخ.
- الدهون غير الصحية: زيوت نباتية معالجة ، مايونيز ، إلخ.
- الكحول: البيرة والنبيذ والخمور والمشروبات المختلطة .
- أغذية النظام الغذائي الخالية من السكر: الحلوى الخالية من السكر ، والعصائر ، والحلويات ، والمحليات ، والحلويات ، إلخ.
النظام الغذائي الكيتون
هناك عدة إصدارات من حمية الكيتو ، منها:
النظام الغذائي الكيتون القياسي (SKD): هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وبروتين معتدل ونسبة عالية من الدهون. يحتوي عادةً على 70٪ دهون و 20٪ بروتين و 10٪ فقط كربوهيدرات .
النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD): يتضمن هذا النظام الغذائي فترات من إعادة التغذية عالية الكربوهيدرات ، مثل 5 أيام الكيتون تليها 2 أيام عالية الكربوهيدرات.
نظام الكيتون المستهدف (TKD): يسمح لك هذا النظام الغذائي بإضافة الكربوهيدرات حول التدريبات.
النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين: يشبه النظام الغذائي الكيتون القياسي ، ولكنه يحتوي على المزيد من البروتين. النسبة غالبًا 60٪ دهون ، 35٪ بروتين ، 5٪ كربوهيدرات.
ومع ذلك ، فقد تمت دراسة النظام الغذائي الكيتون القياسي وعالي البروتين فقط على نطاق واسع. تعتبر الأنظمة الغذائية الكيتونية الدورية أو المستهدفة طرقًا أكثر تقدمًا وتستخدم بشكل أساسي من قبل لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين.
تنطبق المعلومات الواردة في هذه المقالة في الغالب على النظام الغذائي الكيتون القياسي (SKD) ، على الرغم من أن العديد من نفس المبادئ تنطبق أيضًا على الإصدارات
الأخرى.
ما هي الحالة الكيتونية؟
يمكن أن تساعدك الأنظمة الغذائية الكيتونية على إنقاص الوزن
النظام الغذائي الكيتون لمرض السكري ومقدمات السكري
الفوائد الصحية الأخرى لحمية الكيتو
سرطان. يجري حاليًا استكشاف النظام الغذائي كعلاج إضافي للسرطان ، لأنه قد يساعد في إبطاء نمو الورم.
أغذية للأكل
يجب أن تعتمد غالبية وجباتك على هذه الأطعمة:
اللحوم: اللحوم الحمراء وشرائح اللحم ولحم الخنزير والسجق ولحم الخنزير المقدد والدجاج والديك الرومي
الأسماك الدهنية: السلمون والتراوت والتونة والماكريل
البيض: بيض كامل أو بيض أوميغا 3
الزبدة والقشدة: الزبدة العشبية والقشدة الثقيلة
الجبن: الأجبان غير المصنعة مثل الجبن الشيدر أو الماعز أو الكريمة أو الزرقاء أو الموزاريلا
المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور الشيا ، إلخ.
الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو
الأفوكادو: أفوكادو كامل أو جواكامولي طازج
الخضار منخفضة الكربوهيدرات: الخضار الخضراء والطماطم والبصل والفلفل ، إلخ.
البهارات: ملح ، فلفل ، أعشاب ، بهارات
يمكنك الإضطلاع علي خطة وجبات الكيتو لمدة أسبوع
تناولنا حمية الكيتو دايت ، أطعمة حمية الكيتو دايت المسموحة والممنوعة .