وصفة طاجن كرات اللحم بالطريقة التركية، وهي وصفة لذيذة لتناولها على الفطور في رمضان الكريم .
أولاً ، نصنع طاجن كرات اللحم. الكثير من التوابل في الهاون لكرات اللحم ، وفتات الخبز والبيض لتحسين قوامها. اللمسة الأخيرة لكرات اللحم مخفية في الصلصة اللذيذة. من المضمون أن نقول “هذه واحدة من أفضل كرات اللحم التي أكلتها على الإطلاق” أثناء تناول الطعام. غالبًا ما تصنع كرات اللحم ، لكن إذا لم تتمكن من تحقيق الاتساق الذي تريده ، فإننا نغير هذا الوضع هذه المرة. كرات اللحم مع المرق في طاجن.
مكونات وصفة كرات اللحم بالصلصة
- 500 جرام لحم بقري مفروم متوسط الدسم
- واحد بصلة
- بيضة
- 3 ملعقة طعام فتات الخبز
- ½ حزمة بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- 4 حبات الفلفل (مقطع كبير)
لتحضير الصلصة:
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ثوم (مقطع)
- واحد ملعقة صغيرة ملح
- واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود
للأعلى:
- 50 غرام زبدة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- واحد ربطة بقدونس(مقطع)
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة في وصفة طاجن؟
- بالنسبة لكرات اللحم ، يُقطع البصل والبيض وفتات الخبز والبقدونس والبهارات والماء جيدًا باستخدام مجموعة الهاند بليندر.
- يُمزج الهاون مع اللحم المفروم ويُعجن جيدًا ويُحضّر كرات اللحم الصغيرة. طبخ كرات اللحم على الموقد.
- للصلصة اقلي الثوم بزيت الزيتون. يُضاف معجون الطماطم والبهارات ويُغلى المزيج.
- ضعي الصلصة وكرات اللحم في طاجن مع فلفل القرية ، وضعي عليها قطعة من الزبدة و اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
- يرش البقدونس على كرات اللحم المقلية التي تخرج من الفرن وتقدم ساخنة. بالعافية!