تبحث السيدات عن أكلات اللحمة المفرومة، لذلك سنعرض لكم المقال عن اكلات باللحمة المفرومة.
يمكن تقديم وصفات اللحمة المفرومة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والقيم الغذائية بطرق مختلفة. الأكلات التي يتم تقديمها وفقًا للعديد من طرق الطهي من الغليان إلى الشواء ، ومن الخبز إلى الطواجن ، لها مكانة خاصة في المطبخ العربي.
هذه المرة قمنا بتجميع الكثير من الوصفات اللذيذة التي تعتبر صحية ومرضية بالنسبة لك. إليك مجموعة من أشهى طبخات سهلة وسريعة و شهية يمكن تحضيرها بلحمة مفرومة يحبها الأطفال والكبار، هذه خطوات تحضير مجموعة من الأكلات باللحمة المفرومة:
وصفة شوكيرتمى كباب
مكونات الوصفة
- نصف كيلو جرام من اللحمة الحمراء مقطعة جوليان
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي
- فصين ثوم
- ملح
- 4 حبات بطاطس
- زيت للقلي)
- للصلصة؛
- 3 حبة طماطم
- ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
- يقطع اللحم جوليان ويوضع في قدر ويختم. ثم يضاف إليه قليل من الماء ويغلى حتى يلين ويمتص الماء.
- إذا كان اللحم طريًا ، فلا داعي لسلقه ، يمكنك إغلاقه على نار عالية. عندما يمتص اللحم الماء يضاف الزيت والثوم عليه ويشعل النار مرة أخرى.
- لعمل بطاطس القش في مكان منفصل ، تُقطع البطاطس جيدًا وتُنقع في الماء.
- تحضير خليط من الزبادي والثوم في وعاء منفصل. يمكنك فتح اللبن المصفى بقليل من الماء.
- تُقلى البطاطا المصفى بالزيت الساخن ، ويُسكب اللبن عليها وتُسكب صلصة الطماطم المحضرة.
- أخيرًا ، يتم وضع اللحوم المصفاة والمقلية على الطبق. والتي يمكنك تقديمها مع البقدونس المفروم.
وصفة علي نازك
مكونات الوصفة
- 4 باذنجان كبير
- 5-6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 500 غرام لحم غنم مقطع (مقطع صغير)
- 1.5 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 300 غ وعاء واحد من اللبن الزبادي
- 3 فصوص ثوم
طريقة العمل
- دعونا نقلي قطع اللحم مع الزبدة والثوم على نار عالية. ينضج اللحم حتى يطلق الماء ويمتص الزيت.
- أثناء طهي اللحم ، لنشوي الباذنجان ونقشره على الموقد أو في الفرن. دعونا نقطعها إلى قطع صغيرة. ثم اخلطيها مع الثوم والملح واللبن. بعد أن ينضج اللحم نضيف البهارات ونطفئ النار.
- دعونا نسكبه على هاون الزبادي الذي صنعناه. دعونا نسكب اللحم بالصلصة المتبقية ونقدمها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل صلصة الطماطم عليها.
كارنياريك
المواد؛
- 4 باذنجان
- 200 جرام لحم مفروم
- فصين ثوم
- 1 بصلة
- 2 فلفل أخضر
- فلفل أحمر
- 1 طماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1.5 كوب ماء
- ملح، فلفل اسود
- فلفل أحمر مطحون
- للقلى؛ زيت عباد الشمس
- للأعلى؛ فلفل طماطم
طريقة التحضير:
- الباذنجان مقشر و مقلي. يُقشر الباذنجان المقلي على منشفة ورقية.
- يُشوح البصل واللحم المفروم والثوم في قدر منفصل لتحضير الحشوة.
- ثم يتم تقطيع المكونات الأخرى إلى قطع صغيرة وتضاف بعد تحميص اللحم المفروم.
- يتم تحميص جميع المكونات. يوضع الباذنجان على صينية الخبز. يتم فتح الوسط ويملأ .
- قطعي الطماطم والفلفل عليها. يتم خلط الماء ومعجون الطماطم ونقلهما إلى الحيوانات آكلة اللحوم. يُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ويُقدم.
قوارب الكباب باللحمة المفرومة
المواد؛
- 3 باذنجان حديقة
- 250 جرام لحمة بقري مفروم
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- فلفل أخضر
- 2 طماطم
- ملح فلفل
- قليل من البقدونس
- يقلى؛ زيت نباتي
للصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- كوبان من الماء
طريقة التحضير:
- يُقشر الباذنجان ويقطع نصفين ونزيل الدواخل. يقلى في الزيت ويوضع جانبا.
- لتحضير الحشوة باللحم المفروم ، تشويح اللحم المفروم ناعماً بالزيت على نار ساخنة. إذا لم ينضج ، أضيفي القليل من الماء واغليه حتى ينضج.
- عندما يصبح اللحم جاهزًا للنضج ، تضاف التوابل والخضار الصغيرة المقطعة. يُنكه بالتوابل ويُحشى في الباذنجان الداخلي المُجهز.
- نضع الطماطم والفلفل على اللحمة المفرومة المعصجة. اصنعي عليها صلصة معجون الطماطم واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان اللذيذة
كفتة ازمير
مكونات الكفتة
- لكرات اللحم 600 جرام من اللحم البقري مفروم متوسط الدسم
- 1 بصلة
- 5 شرائح أو نصف خبز
- 1 بيضة
- 5 أغصان من البقدونس
- ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر600 جرام بطاطس2 فلفل حلو
- للصلصة؛800 جرام طماطم، نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار، 2 فص ثوم، زيت الزيتون، ملح – فلفل أسود – كمون
خطوات التحضير للكفتة
- للكفتة ، ابشري البصل بالجانب الناعم من المبشرة. نقطع البقدونس ناعما. سحق القرنفل إلى مسحوق.
- بللي الخبز واعصريه و تخلط جميع المكونات معًا وتعجن.
- قسّموا الفطائر إلى 20 قطعة وشكلوها في شكل طويل.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى فطائر على شكل تفاحة.
- قطّع فلفل الكابيا إلى شرائح رفيعة وطويلة. لتحضير الصلصة ، ابشري الطماطم دون إزالة القشرة. اهرس الثوم.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات بشكل متجانس. رتبي كرات اللحم والبطاطس في طبق الخبز.
- ضع فلفل الكابيا عليه. أضف الصلصة في النهاية.
- تُخبز في فرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وتُغطى بورق القصدير. ثم يُطهى بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم ساخنا. يمكنك إضافة البقدونس الطازج أثناء التقديم.
يمكن تحضير أفضل اكلات سريعة مميزة باللحم المفروم على سفرة رمضان أو كوجبات للغداء و العشاء ، يمكن إعداد الوجبات والوصفات الأخرى الشهية المختلفة مثل أطباق رقاق، مكرونة بشاميل بالطريقة المصرية، مسقعة باللحم المفرومة، جلاش باللحمة المفرومة، وتقديمها في العزومات وتجمعات عائلية.
تناولنا زوار موقع مامز كورنر عمل أكلات باللحمة المفرومة، وجبات الطعام التي يدخل بها اللحمة المفرومة واللحمة المعصجة، الوصفات المطبوخة المشوية بالفرن باستخدام لحم مفروم يحبها كبار وصغار.