اليكم طريقة عمل فطائر البف باستري ، وكيفية حشوها وعمل العجينة باحترافية.
مكونات وصفة الفطائر البف باستري
(مقلاة مقاس 28-30 سم)
- 3 عجينة فيلو
- 1/2 (نصف) كوب من الحليب أو 5-6 ملاعق كبيرة من الزبادي (كنت أستخدم الزبادي)
- 1 بيضة
- 1/2 (نصف) ملعقة صغيرة زيت
- للداخل:
- جبنة بيضاء
- جبنة الشيدر
- بقدونس اختياري
كيف تصنع وصفة الفطائر؟
- دهن مقلاة التفلون ب 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت.
- في وعاء ، اخفقي الزبادي أو الحليب والبيض والزيت بشوكة.
- ضعي ورقة عجين في المقلاة بحيث تتدلى حوافها من الجانبين. (أخيرًا ، سنغلق الجزء المعلق من المعجنات.)
- قطعي نصف العجينة بقطع كبيرة بيديك (قطع 10 سم وليست صغيرة) وضعيها بشكل عشوائي في المقلاة.
- رشي نصف صلصة الزبادي على الوجه.
- قطّعي نصف صفيحة أخرى من العجين على الوجه ورشيه بجبنة الفيتا المفتتة وجبن الشيدر المبشور والبقدونس المفروم إذا أردت. (ضع ما تريد ، أضع الكثير.)
- تُقطّع نصف الكمية المتبقية من حبات الفيلو وتُسكب عليها النصف المتبقي من صلصة الزبادي ، وتُفرم النصف المتبقي من حبات الفيلو.
- تقليص اليوفكا المعلقة من الحواف وإغلاقها على المعجنات.
- اقلبوا أكبر شعلة وضعوا المقلاة على الموقد. بعد 5-6 دقائق ، ارفعه قليلاً عن الحافة وتحقق من احمراره.
- عندما يتحول لونه إلى البني ، غطي طبق تقديم كبير أو صينية على المقلاة واقلبه رأسًا على عقب وانقل المعجنات إلى طبق التقديم.
- تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وتُقشّر العجينة برفق من صحن التقديم وتوضع في المقلاة. عندما يتحول لون هذا الجانب إلى اللون البني ، انقله إلى طبق التقديم.
- عندما يكون الجو دافئًا ، يمكنك تقديمه عن طريق تقطيعها إلى مثلثات.
كيف تصنع بان باستري؟
- نظرًا لأنك ستغطي العجينة الأولى التي تضعها في المقلاة لاحقًا ، يجب أن تتدلى من الحواف.
- يمكنك عمل الحشوة بالسبانخ والبطاطس حسب رغبتك. يمكنك التحقق من هنا للحصول على وصفة حشو البطاطس.
- أثناء طهي المعجنات ، لا تنسَ طهيها والتحقق من جانبيها ، وإعادة دهن المقلاة قبل تقليب الجزء الخلفي من المعجنات.
طريقة عمل فرنش توست french toast
وصفات عموم المعجنات يمكنك تجربتها
- بالنسبة لأولئك الذين يسمعونها لأول مرة ، يمكنك صنع عجينة المعكرونة في مقلاة ، الأمر الذي قد يبدو ممتعًا بعض الشيء. يمكنك تجربة المعكرونة في المقلاة ، وهي مرضية للغاية وعملية في مطبخك.
- من يستطيع أن يقول لا اللفائف التي نأكلها خاصة بالبطاطس ونلفها بعناية؟ وإذا كان لديك عيران رغوي معك ، فلا تدعه يمس فرحتك. الآن يمكنك طهي لفاتك في المقلاة والاستمتاع بها.
- يجب ألا تفوتك وصفة معجنات المعكرونة في المقلاة.
كم عدد السعرات الحرارية في البف باستري؟
شريحة واحدة من العجين تعادل ما يقرب من 293 سعرة حرارية.