7 أطعمة لا تضعها في الميكروويف

7 أطعمة لا تضعها في الميكروويف، إذا كنت تبحث عن أطعمة لا تسخنها في الميكروويف، وممنوعات الميكرويف و نصائح لتنظيف فرن المايكروويف فتابع مقالنا.

أطعمة لا تضعها في الميكروويف
أطعمة لا تضعها في الميكروويف

أفران الميكروويف، التي أصبحت لا غنى عنها للمطابخ مع استخدامها الفعال والعملي، لا يمكنها تحمل جميع الأطعمة. والأسوأ من ذلك، أن البعض يمكن أن يسبب التسمم بتأثيرات الموجات الدقيقة.

جهاز تسخين وطهي سريع، فرن الميكروويف هو أحد أكبر المساعدين في المطبخ. ومع ذلك، قلة من الناس يعرفون أنه لا ينبغي استخدامه في بعض الأطعمة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

يمكن أن تؤدي إعادة التسخين أحيانًا إلى نمو الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض والتسمم. يجب توخي الحذر عند تناول الأطعمة الموضوعة في أفران الميكروويف، والتي يمكن أن تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا.

من الأفضل تجنب وضع بعض الأطعمة في فرن الميكروويف.

تنظيف فرن الميكروويف بأسهل طريقة

7 أطعمة لا تضعها في الميكروويف

إليك 7 أطعمة يجب ألا تضعها في الميكروويف أبدًا للابتعاد عن الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب المرض والتسمم.

الفطر

عندما يعاد تسخين الفطر، فإنها تسبب مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي، وخاصة انتفاخ المعدة.

طهى الدجاج

لا ينبغي طهي الدجاج في الميكروويف. مثل الفطر، فهو غني بالبروتين. هذا يغير طعمها تمامًا تحت تأثير إعادة التسخين. يطلق لحم الدجاج البكتيريا الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي خطير. لا يتغير الطعم عند تسخينه فحسب، بل إن فرن الميكروويف لا يقضي على أي بكتيريا. لذلك، إذا كان هناك بقايا دجاج من اليوم السابق في المطبخ، فمن الأفضل تناولها باردة.

أرز

يعتبر الأرز أيضًا من الأطعمة التي لا يجب تسخينها في هذا الجهاز. يجب تناول الأرز مباشرة بعد الطهي، ليس فقط من أجل الذوق ولكن أيضًا من أجل الصحة. يمكن أن يسبب الأرز المطبوخ حالات تسمم مختلفة إذا ترك جانباً لفترة طويلة لإعادة تسخينه في الميكروويف. نظرًا لاحتوائه على النشا، فمن المحتمل أن تتطور البكتيريا السامة إذا تم تسخينه في الميكروويف بعد التخزين لفترة طويلة.

بطاطا

تعتبر البطاطس أكثر خطورة عند طهيها في الميكروويف. يمكن للجزيئات التي تتشكل، والتي تسمى glycoalkaloids، أن تسبب التسمم. يمكن أن يسبب ذلك اضطرابات في الجهاز الهضمي ونزيفًا معويًا. تتكاثر هذه الجزيئات الضارة تحت تأثير الحرارة. البطاطس، مثل الأرز، أطعمة نشوية و غنية بالنشا. إذا تُركت البطاطس مكشوفة كثيرًا، فإنها تصبح أرضًا خصبة للميكروبات.

الكرفس

تحتوي هذه الخضار على جزيئات النترات التي تصبح مسرطنة تحت الأشعة فوق البنفسجية. هذا ينطبق أيضا على أوراق السبانخ.

أجبان متعفنة مثل روكفور

الأجبان مثل الجبن الروكفور، الغنية بالعفن، مليئة بالفطريات والعفن، وكذلك الحليب. لسوء الحظ، يستجيب هذان المكونان الرئيسيان الجبن المتعفن بشكل مختلف لحرارة الميكروويف. أجهزة الميكروويف تجعل هذا النوع من الجبن غير صالح للأكل. لذلك، يجب تجنب تسخين هذه الجبن في فرن الميكروويف.

فلفل مجفف

لا ينصح بوضع الفلفل المجفف في الميكروويف أو تسخينه. تحتوي على مادة الكابسيسين التي هي مصدر الطعم الحار. تحت الحرارة، يتم فقد فتحات هذه المادة الكيميائية والمواد المغذية. أنت أيضًا تخاطر بحرق عينيك وحلقك عند فتح باب الميكروويف.

نصائح لتنظيف فرن المايكروويف

من قطعة اللحم الصغيرة إلى شرائح الصلصة على جدران الجهاز، يمكن أن تتكاثر البكتيريا في أفران الميكروويف. جزيئات الطعام مجتمعة مع الحرارة والرطوبة ليست فقط بيئة مناسبة لنمو البكتيريا، ولكنها أيضًا تشكل خطرًا على الصحة. في هذه الحالة، بينما تريد إعادة تسخين طعامك، فإنك تجعله غير صحي في هذه العملية.

يجب تنظيف أفران الميكروويف بانتظام لتقليل المخاطر الصحية إلى الصفر. ميزة أخرى للتنظيف المنتظم هي توفير الطاقة لأنها ستعمل بشكل أفضل وتستهلك كميات أقل.

نظف الميكروويف في أقل من 5 دقائق

  • املئي وعاءً بماء الليمون وسخني الميكروويف على حرارة عالية لمدة 3-4 دقائق.
  •  افتحيه، و أزيلي وعاء الماء المغلي، واحرصي على عدم حرق نفسك، وامسحي فورًا بخار الماء المتراكم على الجانبين. 
  • تعمل الرطوبة على تنعيم الأوساخ، مما يسهل إزالتها بقطعة قماش.

نصائح أخرى فعالة لتنظيف فرن المايكروويف

  • إذا كان الميكروويف مدهونًا أو ملطخًا بالصلصة، امسحي الجوانب بنصف ليمونة. ثم امسحي بقطعة قماش مبللة من الألياف الدقيقة.
  • نظفي الميكروويف باسفنجة ناعمة مغموسة في الماء و معصورة وبضع قطرات من صابون الأطباق. ثم مرر بقطعة قماش مبللة من الألياف الدقيقة مبللة ببضع قطرات من الخل الأبيض وجففيه بمنشفة.
  • امسحي جدران الميكروويف بقطعة قماش مغموسة في الخل الأبيض المخفف قليلاً، مع الحرص على تجنب الحشوات والمثبتات التي قد تتلف بالخل الأبيض. ثم مرر باسفنجة مبللة بالماء، ثم يجفف بمنشفة أو قطعة قماش من الألياف الدقيقة.

تنظيف الميكروويف من الروائح المحترقة