خبز عربى باللحم المفروم
يعود تاريخ بيتا إلى القرن الخامس عشر ، وهو طبق مُعد من المأكولات التركية والشرق أوسطية. يعتبر هذا الطعام الغني بالبروتين من أشهر الوصفات في الدولة التركية.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يوصى بتناوله باعتدال. لقد قمنا بإعداد أشهر وصفة خبز البيتا باللحم المفروم من أجلك.
يمكنك تقديم وجبة لذيذة أكثر باستخدام عجينة مصنوعة يدويا بدلا من العجين الجاهز. يمكنك تقديم اللحم المفروم والبيتا مع الشاي في الصباح .
مقادير خبز عربى باللحم المفروم
250 غرام لحم بقري مفروم
1 معجون فلفل أحمر
1 فلفل أصفر
1 بصلة
ربع حزمة بقدونس
ملح
فلفل أحمر
لتحضير العجينة
2 كوب دقيق
نصف كوب حليب دافئ
20 جرام خميرة طازجة
1 بيضة
3/4 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
عند بدء الوصفة للعجين ؛ اخلطي الدقيق والحليب والبيض والخميرة والزبدة المذابة والملح والفلفل واعجن لمدة 15 دقيقة.
غطي العجينة المحضرة بقطعة قماش مبللة وانتظري لمدة نصف ساعة.
في غضون ذلك ، نقطع البصل والبقدونس والفلفل. أضف الملح ورقائق الفلفل الأحمر. ثم يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويقلى لمدة 3 دقائق.
قطعي العجين المخمر إلى 4 حبات متساوية.
افتحيها بمسمار العجين واقسمي الخليط في منتصف اللحم المفروم. غطي حواف العجين. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
يمكنك تقديم البيتا باللحم المفروم مع سلطة البطاطس التي لن تطغى على مذاقها. شهية طيبة بالفعل.
ملاحظات
قطعي اللحم المفروم الذي ستستخدمينه في خبز البيتا مرتين. بهذه الطريقة ، سيكون لها تناسق أكثر سلاسة.
عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من السكر المحبب إلى عجينة البيتا ، يمكنك جعل الخميرة تذوب بشكل أسرع.
قطعي الخضار التي ستستخدمينها في الوصفة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس إلى قطع صغيرة.
لا تقم بتشغيل مكونات الخضروات في محضر الطعام. نقطع البقدونس ناعماً بسكين. بهذه الطريقة ، يمكنك منعها من التغميق.
اعجن العجينة المريحة لبضع دقائق أخرى قبل تشكيلها.
إذا تشكلت العجينة بسهولة دون أن تلتصق بيدك ، فهذا يعني أنها وصلت إلى القوام.
اتركي الحشوة تبرد قبل وضعها في العجين. بهذه الطريقة تنتقل رائحة اللحم المفروم إلى العجينة.
كم عدد السعرات الحرارية في حصة واحدة من خبز عربى باللحم المفروم؟
حصة 100 جرام من الخبز العربي المفروم حوالي 240 سعرة حرارية.
على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أنه غذاء غني بالدهون. يمكن تناوله بدلاً من 3 شرائح من الخبز ووجبة خفيفة في قوائم النظام الغذائي.